杭州必吃的五大餐馆，你去过几个？

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弱水三千 [离线]

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1楼

1、楼外楼。推荐菜：东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁

西湖醋鱼（图片来源：微图）

花雕醉鸡（图片来源：微图）

菠萝古老肉（图片来源：微图）坐落在秀丽的西子湖畔、孤山脚下，店内装饰典雅、环境幽美，菜式注重色、香、味、形、质。“东坡肉非常好吃，肥肉和肉皮是精华，肥肉入口即化，肥而不腻，肉皮又黏又香。”有吃过的网友这么评价道。它家的西湖醋鱼也是外地游客必点的菜品，有“西湖醋鱼何处美，独数杭州楼外楼”的美名，肉质鲜嫩，酸甜可口。另外，龙井虾仁青嫩爽口也颇受食客们的推崇。
2、知味观。推荐菜：东坡肉、西湖醋鱼、叫花鸡

知味观生煎馒头（图片来源：微图）

荷兰豆（图片来源：微图）

烤羊排（图片来源：微图）杭城知名的杭帮菜馆，也是非常时髦的百年老字号，拥有自家网站。它家的东坡肉、西湖醋鱼和叫花鸡等经典菜肴颇得杭帮真传。色泽红亮的东坡肉看着格外诱人，外皮香嫩，酱汁入味，五花肉层次丰富，入口即化，肥而不腻，下面的精肉也烧得特别酥，上菜时非常讲究，一人一小盅，干净卫生。用鳜鱼做的西湖醋鱼肉质鲜嫩，浓稠的糖醋酱汁铺到刚出锅的鱼上，香味四溢，回味无穷。叫花鸡内里放入了火腿、菌菇等馅料，包上荷叶后用泥土封裹严实，烤制出来后不仅香气四溢而且肉质鲜嫩，难怪乎是它家的热门菜式呢。

发表于 2012/6/17 18:39:01

寂寞天涯人 [离线]

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2楼

矮穷挫给跪了。吃不起只能等BG。

签名档

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发表于 2012/6/17 20:38:46

天天 [离线]

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3楼

3\张生记.推荐菜：笋干老鸭煲、东坡肉、龙井虾仁

张生记老鸭煲（图片来源：微图）
出品的传统杭帮菜非常地道，笋干老鸭煲几乎是每桌的必点菜式，甚至有不少食客是为了吃这道菜专程而来。它家的老鸭煲口味浓郁、汤汁鲜美，“不但老鸭炖得很酥烂，而且里面还搭配有竹笋、咸肉以及其他很多鲜美的食材，浓郁鲜美，我想着口水又要流下来了！”有人评价说。另外，东坡肉和龙井虾仁也是大热菜式，值得一品。

发表于 2012/6/17 23:35:09

gdfa [离线]

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4楼

4/王润兴酒楼.推荐菜：乾隆鱼头、八宝豆腐、咸件儿

炒青豆（图片来源：微图）河坊街上的百年老店，坐在古典雅致的厅堂里，看着窗外明清风格的街道，感觉像是穿越了。它家招牌味这么多年似乎一直没变过，传统的杭州名菜乾隆鱼头、八宝豆腐、咸件儿，只只老到“拐得过钱塘江”。招牌菜乾隆鱼头，分量很足，鱼头细嫩，胶凝状的鱼脑醇厚鲜滑；配菜豆腐、香菇、笋片也已吸满了鱼汤的原汁，滋味鲜美，但也有不少食客反映这道菜略微偏咸。八宝豆腐选料细碎白嫩，散缀香菇松仁肉末香葱，配料飘香，入口似羹，味道很赞。另外还推荐咸件儿，薄皮细肉的五花夹心咸得很有韵味，红如胭脂，白如洁玉，肉质紧实鲜美；嚼在口中，淡淡的酒香与肉香交错纠缠，鲜咸适度、肥而不腻。

发表于 2012/6/18 0:58:14

yemao250 [离线]

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5楼

不用看就知道全吃不起

发表于 2012/6/18 1:47:44

斯斯 [离线]

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6楼

5\外婆家.推荐菜：龙井茶香鸡、珊瑚虾、青豆泥

外婆家杭帮菜（图片来源：微图）杭城非常热门的一家大众口味的杭帮菜馆，经常出现一位难求的局面，有甚者下午三四点钟就开始排队等位了。龙井茶香鸡、珊瑚虾、青豆泥是它家三大看家菜式，其中光茶香鸡在大众点评上就有4089个推荐量，据吃过的食客介绍，茶香鸡肉质酥嫩，佐料入味，入口时蘸着下面的汤汁更为美妙。另外，有网友贴心提醒开车的食客，最好早些去，不然晚了基本上就没有车位了