很多人都知道《大力水手》这个动画片，其中让人印象深刻的想必就是菠菜了，菠菜的功能让人感到神奇，菠菜含有丰富的维生素和大量的抗氧化剂，其中铁和镁含量最多。菠菜又称为波斯菜、赤根菜。最高可达一米，无粉。根部大部分是红色，也有较少为白色，根像圆锥形。茎直立，中空，脆弱多汁。
　　
　　
　　
　　菠菜具有抗衰老、促进细胞增殖的功能，还有助于防止大脑老化和防治老年痴呆症的作用，既能激活大脑功能，又可以增强青春活力。而且菠菜叶子中含有一种类胰岛素物质，其作用与胰岛素很是相似，它能使血糖保持稳定状态。
　　
　　这期品致上食为大家分享一个菠菜的烹饪方法，健康美味又营养丰富，让你吃完变成“大力水手”！
　　
　　材料：菠菜一把，鸡蛋2个，蒜沫适量，盐适量，植物油、味精。
　　
　　制作步骤：
　　
　　1.菠菜洗干净备用。
　　
　　2.鸡蛋打散加入少许盐调味，备用。
　　
　　3.炒锅放适量植物油加热后倒入鸡蛋，炒好后盛出备用。
　　
　　4.炒锅重新加入植物油、蒜末爆香，放入洗干净的菠菜翻炒。
　　
　　5.菠菜超软后放入适量的盐。
　　
　　6.放入炒好的鸡蛋。
　　
　　7.加入少许的味精即可。
　　
　　
　　
　　食谱功能：菠菜性甘凉，能养血、止血，善于清理人体肠胃的热毒，因而可防治便秘，使人容光焕发。